Skip to main content

Kuro Tamago ไข่ดำญี่ปุ่น หนึ่งฟองเพิ่มอายุ 7 ปี!


David.Monniaux assumed (based on copyright claims). [GFDL, CC-BY-SA-3.0 or CC BY-SA 2.0 fr], via Wikimedia Commons


Ōwakudani หรือ Great Boiling Valley คือชื่อของหุบเขาภูเขาไฟในเมือง Hakone, จังหวัด Kanagawa ประเทศญี่ปุ่น  Ōwakudani เป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น นอกจากแหล่งน้ำพุร้อนจำนวนมากแล้วที่นี่ยังมี Kuro Tamago ไข่ดำญี่ปุ่นที่เชื่อว่ามีคุณสมบัติเป็นยาอายุวัฒนะ แค่ฟองเดียวเพิ่มอายุได้ 7 ปี!



By Ryan Cragun (Own work) [Public domain], via Wikimedia Commons


Ōwakudani หรือ Great Boiling Valley ก่อตัวเมื่อประมาณ 3 พันปีก่อน หลังจากเกิดการปะทุของภูเขาไฟ Mount Hakone ทำให้เกิดหุบเขาที่อุดมด้วยกำมะถัน และน้ำพุร้อน  Ōwakudani ยังเป็นถิ่นกำเนิดของไข่ดำหรือ Kuro Tamago ซึ่งชาวญี่ปุ่นเชื่อกันมาตั้งแต่ยุคโบราณว่ามีคุณสมบัติเป็นยาอายุวัฒนะ ใครที่ได้กินไข่ดำ 1 ฟองจะเพิ่มอายุได้อีก 7 ปี

 Image Credit: Rosie Tulips


ชาวบ้านที่ Ōwakudani จะนำไข่จำนวนมากใส่ในตะกร้าเหล็กขนาดใหญ่และแช่ลงในน้ำพุร้อนซึ่งมีอุณหภูมิประมาณ 80 ℃ ประมาณหนึ่งชั่วโมงและนึ่งด้วยความร้อน 100℃ อีกประมาณ 15 นาที ก็จะได้ไข่ Kuro Tamago สีดำสนิทซึ่งเกิดจากปฏิกิริยาของกำมะถันในน้ำพุร้อนกับเปลือกไข่ในขณะที่เนื้อไข่ยังเป็นสีเดิมแต่จะมีกลิ่นและรสของกำมะถันเจืออยู่อ่อนๆ

ไข่ดำ Kuro Tamago กลายเป็นจุดดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่อยากลองชิมรสชาด  ราคาอยู่ที่ 500 Yen ต่อ Pack 5 ฟอง  ถ้ารับประทานคนเดียวอายุเพิ่มไปอีก 35 ปีถ้าไม่จุกซะก่อนนะครับ!




ที่มา: Wikipedia และ OddityCentral
Clip จาก Texan in Tokyo



Comments

Popular posts from this blog

Grapefruit ผลไม้ที่หลายๆ คนคิดว่าคือส้มโอ

Image Credit:  א(Aleph),Wikipedia
Grapefruit ผลไม้ที่หลายๆ คนคิดว่าคือส้มโอ  แต่ความจริงแล้ว Grapefruit เป็นญาติสนิทของส้มโอเท่านั้น  ติดตามเรื่องเกี่ยวกับ Grapefruit กันครับ

10 ประเทศซึ่งมีภูเขาไฟมากที่สุดในโลก

ข่าวภูเขาไฟระเบิดไม่เกิดขึ้นบ่อยนักและมักจะเป็นข่าวภูเขาไฟลูกเดิมๆ ซึ่งสามารถสร้างภัยพิบัติขนาดใหญ่ทำให้คนทั่วไปเข้าใจว่ามีภูเขาไฟอยู่เพียงไม่กี่ลูกบนโลกใบนี้  แต่ความจริงแล้วนักธรณีวิทยาพบว่าในหนึ่งหมื่นกว่าปีที่ผ่านมามีภูเขาไฟ 1,509 ลูกที่เคยระเบิดรวมถึงที่ยังพร้อมจะระเบิดอีก ติดตามรายชื่อ 10 ประเทศซึ่งมีภูเขาไฟมากที่สุดในโลก ครับ


สาเหตุที่ดอกทานตะวันหันตามดวงอาทิตย์ - How Sunflower Tracks the Sun

Image Credit: Chris Nicolini, UC Davis

ที่มาของชื่อดอกทานตะวัน หรือ Sunflower มาจากดอกที่หันตามดวงอาทิตย์จากทิศตะวันออกในเวลาเช้าไปทางทิศตะวันตกในเวลาเย็น  นักวิทยาศาสตร์พบกระบวนการ และ สาเหตุที่ดอกทานตะวันหันตามดวงอาทิตย์